日本のタコのブランド

たこにも旬があるようで初夏のものだとは知らず
タコを求めて明石へ
タコ三昧とでも行ってみましょうか？？？



明石と言えば「明石焼き」を浮かびますが
明石では「玉子焼き」と言うそうです
たこ焼よりも軟らかく、銅の鍋とさい箸を使ってふわふわに焼き上げられ、
ソースではなくだし汁につけて食べます。いかにも関西人の好みです
お店の外観がいかにも本家本元・・・ごちそうさまでした



駅から程近くには「うおんたな｣と呼ばれる明石・魚の棚商店街があり
アーケードには明石特産の海の幸や練り製品、海産物の乾物などが並びます



今朝水揚げされたタコでしょうか
この市場で売られているタコは正真正銘の明石だこです



醤油で煮詰まれたやわらか煮はさらに食欲を刺激されます。
ちなみに、明石だこは、明石海峡の速い海流、激しい潮流にもまれて、
豊富なエサ（稚ガニ、エビなど）に恵まれて育つことから
「立って歩く」と言われるくらいの元気者と象徴されているようです
ここで元気をもらって先を急ぐことに